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Jean-Marc Carité


Depuis plus 30 ans, sa connaissance du terrain, des vignobles comme des vigneronnes et vignerons, en font un spécialiste europeéen des vins bio. Il anime régulièrement des conférences-dégustations traitant de ce sujet. Conseiller œnologique il intervient lors des plus importantes manifestations bio en France (salons Marjolaine, Vivre autrement, Millésime bio, Asphodèle, Foire écobio d’Alsace, Natexpo, Organic Festa à Tokyo...). Jean-Marc Carité est le fondateur des édtions Utovie, il  est l'auteur depuis 1984 du guide biennal «Les Bonnes adresses du vin bio».
Frédéric Daumas, qui a préfacé le livre, est vigneron bio en Côtes-du-Rhône et œnologue.


Soif de bio
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