Superfoods par C. et C. Berg

Des superhéros à croquer
Baies de goji, cacao cru, spiruline… les « superaliments » sont les stars montantes du box-office de l’alimentation naturelle et végétale. Non seulement ils brillent par leur richesse nutritionnelle exceptionnelle et leurs bienfaits pour la santé, mais leur talent gustatif s’exprime aussi sur la scène culinaire. Ce livre contient 23 super-recettes pour vous en convaincre.

Au sommaire, comment utiliser, cuisiner, consommer :

•  Le cacao cru
• la spiruline
• Le kelp
• L’agar-agar
• L’Irish moss
• La Chorella
• Les graines de chia
• Le chanvre
• Les graines de lin
• Les baies de goji
• L’umebosis
• Le miso
• L'eau et la pulpe de coco
• La maca
• La levure diététique
• Les mûres blanches et les groseilles du cap