Nouveauté

Ortie & Pissenlit

Vive les mauvaises herbes 

Reconnaissables entre mille, présentes partout, en abondance et toute l’année, l’ortie et le pissenlit sont les plantes idéales pour s’essayer à une cuisine sauvage, locale et économique.

Découvrez une ortie étonnamment veloutée, un pissenlit à l’amertume apprivoisée, à travers une vingtaine de recettes classiques ou inattendues  : le pissenlit y devient pistou, s’accommode en poêlée, en tatin ou en sirop. L’ortie, elle, se décline confite en tartelettes pour l’apéro, en cake ou encore en lasagnes succulentes…

De quoi bousculer les idées reçues sur ces deux sauvageonnes et mettre du piquant dans vos menus quotidiens !

Il s’agit d’une nouvelle édition de « Ortie et Pissenlit ». 
Cette édition a été mise à jour avec quelques nouvelles recettes.

Ce livre existe aussi en format numérique, retrouvez le ici  !

80 pages - 175 x 225 mm
ISBN : 9782842218850

9,95