Nouvelle édition

Glaces et sorbets bio

Glace au pain d’épices et au lait d’épeautre, glace à la vanille et au petit-suisse et profiteroles à la mandarine… Mais aussi soufflés glacés chocolat-amande ou granité de gaspacho au vinaigre balsamique…

Confectionnez à la maison glaces et sorbets en utilisant les meilleurs ingrédients bio. Fruits de saison, yaourt de brebis, lait de riz et sucres naturels… Voilà vos meilleurs alliés pour des glaces saines et bio aux saveurs plus intenses.

Afin de réussir à coup sûr, les recettes sont expliquées étape par étape. L’auteure propose des variantes saisonnières, des suggestions de présentation (des simples bâtonnets aux gâteaux sophistiqués), des coulis, nougatines ou miettes de crumble pour sublimer ces saines gourmandises…

Retrouvez ici la version numérique de ce livre.

175 x 225 mm - 80 pages
ISBN : 9782842218164

9,95 

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