Low Carb
Magali Walkowicz

Solutions végétariennes : une nouvelle collection de remèdes naturels aux tracas du quotidien. Et si l’alimentation était la clé d’un corps en pleine forme ? Le régime sans viande s’impose comme la réponse efficace à nombre de problèmes de santé d’aujourd’hui.

Le régime low carb, pauvre en glucides, est l’un des plus anciens régime minceur. Combiné à un régime vegan il permet une perte de poids réelle sans les inconvénients des régimes hyper-protéinés.

Les régimes low carb consistent à diminuer fortement non seulement le sucre mais aussi les aliments riches en glucides : pommes de terre, pain, pâtes, riz et produits céréaliers. Leurs avantages : perte de poids rapide, pas de sensation de faim, pas besoin de compter les calories. L’envie de sucre disparaît au bout de quelques semaines, on se sent bien, on a plus d’énergie.

Tout le défi du régime vegan low carb réside dans l’élimination des aliments riches en glucides en sus des produits d’origine animale !

Ce recueil de conseils pratiques élaboré par la diététicienne Magali Walkovicz nous donne les clés pour équilibrer son alimentation avec un régime vegan low carb :

• Faire la chasse aux glucides : lesquels garder prioritairement ? quelle fréquence pour chaque type de glucides ?

• Où trouver les protéines ? Faut-il se supplémenter ? Focus sur le soja et le seitan.

• Comment construire un repas vegan et low carb équilibré : quels sont les aliments vegan et low carb, les aides-culinaires, les condiments vegan et low carb…

• Recettes et astuces pour des petits déjeuners, repas, encas… adaptés aux régimes vegan low carb.