La sélection pour un hiver en bonne santé!

Vous êtes à court d’idées pour vos repas d’hiver?

L’équipe La Plage a pensé à vous! Découvrez notre sélection de titres à petits prix pour passer un hiver en bonne santé avec des plats gourmands et variés!

 

 

La Patate douce dans tous ses états de Cléa9,95€

Apprenez à cuisiner la patate douce, ce légume pas comme les autres : houmous, toasts, gnocchis, muffins… 30 recettes pour vous régaler et décliner ce tubercule à l’infini!

 

 

 

Chia, Lin et Psyllium de Cléa9,95€

A travers 30 recettes, découvrez les vertus du Chia, des graines de Lin et du Psyllium pour des préparations savoureuses sans oeufs, vegan et sans gluten!

 

 

 

Sarrasin, l’alternative sans gluten de Clémence Catz9,95€

Faites du sarrasin un ingrédient incontournable de votre cuisine!
À travers 25 recettes, apprenez les savoir-faire de base  et comment cuisiner avec du sarrasin sous toutes ses formes : cru, sous forme de gruau, de flocons. Enfin, découvrez les vertus de la farine de sarrasin pour des recettes sans gluten et tout aussi délicieuses!

 

 

KALE, un super aliment dans votre assiette de Cléa 9,95€

Laissez-vous guider par les recettes de ce livre pour inviter le kale dans vos préparations d’hiver . Il y a fort à parier que vous serez rapidement séduits par sa jolie personnalité, sa saveur acidulée et son incroyable teneur en oligoéléments, vitamines et antioxydants!

 

 

 

Ma petite boucherie Vegan de Sébastien Kardinal9,95€

Comment reproduire le goût et la texture de la viande avec des ingrédients 100% végétaux?
Sébastien Kardinal relève le défi en s’inspirant avec humour de la tradition bouchère et charcutière. Au menu : chorizo, rillettes, rôti, steacks, tartare, boulettes …

 

 

 

Banane de Laura VeganPower 9,95€

Mettez du peps dans vos assiettes avec la banane!
Cuisinez la sous toutes les formes avec ces 25 recettes gourmandes et originales, sucrées et salées . Découvrez également tous les bienfaits de ce fruit riche en nutriments essentiels et en vitamines. Et en plus tout est bon dans la banane… même la peau !

 

 

 Extracteur de jus d’Estérelle PAYANY9,95€

Faites le plein de vitamines pour cet hiver!
Plus polyvalent que le blender, plus délicat que la centrifugeuse, l’extracteur a un secret. Il broie doucement les fruits et légumes pour prélever un jus sans fibres et qui conserve tous ses nutriments.
Plus fort encore, il se transforme en presse-purée ou en machine à pâtes !  De quoi s’amuser à créer des recettes originales et variées.

 

 

La plage vous souhaite une bonne lecture et une bonne dégustation! 

 

Si votre librairie est ouverte, n’hésitez pas à vous y rendre !

Sinon, vous pouvez choisir vos livres  sur les sites suivants :

https://www.lalibrairie.com/
https://www.librest.com/
https://www.leslibraires.fr/
https://www.placedeslibraires.fr/
https://www.initiales.org/ 
https://www.libraires-ensemble.com/

 

Un repas tartine gourmand : le Jaffa Toast !

Une tartine originale et gourmande, à emmener au bureau ou à déguster à tout moment de la journée !

INGRÉDIENTS
4 tranches épaisses de pain au levain

Kumquats confits
• 175 g de kumquats
• 165 g de sucre de canne en poudre
• 165 g d’eau
Pâte à tartiner au cacao
• 250 g de purée de noix de cajou (lisse ou avec morceaux)
• 60 ml de sirop d’érable
• 20 g de cacao cru en poudre
• 10 ml d’huile de noisettes grillées
Toppings
• 2 oranges
• 4 cuil. à café d’éclats de fèves de cacao cru
• 12 bretzels (biscuits apéritifs)

 

RÉALISATION

Kumquats confits :
Laver les kumquats et les couper en rondelles de 5 mm d’épaisseur, sans oublier de retirer les pépins. Porter l’eau et le sucre à ébullition. Ajouter les rondelles de kumquat et laisser cuire à feu moyen/doux durant 5 min. Retirer du feu, couvrir et réserver 12 h à température ambiante. Ensuite, retirer les rondelles de kumquat du sirop (les réserver) et chauffer le sirop à feu moyen. Ajouter les rondelles de kumquat, cuire 5 min après la reprise de l’ébullition. Réserver encore 12h hors du feu et à température ambiante. Verser les kumquats dans un bocal, recouvrir avec le sirop à hauteur et garder au frais.
Note : Les kumquats se conservent très longtemps de cette manière.

Pâte à tartiner au cacao :
Mettre la purée de cajou dans un bol. Dans un autre, verser le sirop d’érable et tamiser le cacao par-dessus. Mélanger lentement pour que le cacao s’incorpore au sirop d’érable et se transforme en sauce au chocolat. Verser l’huile et mélanger une dernière fois. Verser sur la purée de cajou et tout mélanger à la cuillère.

Toppings :
Prélever les suprêmes des oranges avec un couteau d’office bien aiguisé.

Toaster & Garnir :
Couvrir généreusement et équitablement de pâte à tartiner, ajouter les suprêmes d’oranges le long de la tartine et quelques rondelles de kumquats confits sans le sirop. Finir avec les éclats de fèves de cacao et les bretzels préalablement concassés grossièrement. Déguster ensuite.

Retrouvez les 30 recettes de tartines salées, sucrées, et même sucrées-salées dans Repas Tartines de Laura Veganpower !

Si votre librairie est ouverte, n’hésitez pas à y faire un tour !

Sinon, vous pouvez choisir ce livre sur les sites suivants :

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