Mon petit chou vegan

Name: Mon petit chou vegan
Brand: La Plage
SKU: 9782842216733
Price: 7.49 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-842-21673-3

de Bérénice Leconte (auteur), Laura VeganPower (photographe)

Premier livre sur le sujet, la recette de la pâte à choux vegan et sans gluten est le résultat de plusieurs années de recherche par la cheffe Bérénice Leconte. Elle fait l’objet d’un brevet déposé.
Par l’autrice de Pâtisserie Vegan (11 500 exemplaires vendus).
Une recette très attendue par la communauté vegan pour la Saint-Valentin !

06/02/2019

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Résumé

Vous trouverez dans ce livre 20 recettes qui font la renommée de la pâtisserie française.
Choux à la crème, chouquettes, éclairs, Paris-Brest...autant d'incontournables de la pâtisserie française enfin disponibles en version vegan, avec ou sans gluten.
Mise au point par Bérénice Leconte - cheffe pâtissière de talent engagée pour une pâtisserie végétale éthique et gourmande - cette recette de pâte à choux est le résultat de plusieurs années de recherches et de perfectionnement.

L'auteur

Bérénice Leconte (auteur)

Ingénieure en alimentation et santé, Bérénice Leconte s’est reconvertie en 2013 pour devenir pâtissière. Elle fonde en 2016 VG pâtisserie, la première pâtisserie parisienne 100% vegan. Elle est l’autrice aux Éditions La Plage de Pâtisserie vegan.
Laura VeganPower (Photographies de)

Photographe. Collaboratrice du site Internet VG-Zone.net (en 2013).