Les Éditions La Plage fêtent leurs 30 ans ! À cette occasion, profitez de tous nos ebooks à -50% pendant tout le mois de mars !

(Les prix sont affichés avec réduction)

pinterest_icon      facebook_icon      instagram_icon      twitter_icon      pinterest_icon

Éditions La Plage Éditions La Plage Éditions La Plage Éditions La Plage

M'alerter de la parution de ce titre

Résumé

Être végétalien n’implique pas de se priver de la saveur, de la texture et de la diversité des aliments dont les mangeurs de viande raffolent.
Armé de ce livre, vous découvrirez comment créer de parfaites « viandes » végétales, qui satisferont à coup sûr les carnivores les plus résolus.
Du « steak » à la « saucisse », en passant par la « côtelette », il n’y a pas grand-chose qui ne puisse être réalisé avec des ingrédients d’origine végétale, et The Vegan Butcher – alias Zacchary Bird – est là pour vous guider. Donnez au tofu des textures bluffantes grâce au pouvoir de la congélation, transformez un paquet de farine en seitan moelleux qui trompera même les plus grands fans de poulet ou jouez au savant fou avec la méthylcellulose pour réaliser un haché végétal époustouflant. Avec des pas-à-pas illustrés et plus de 130 recettes qui déchirent, The Vegan Butcher va complètement changer votre façon de concevoir l’alimentation végétale.
Rejoignez la révolution !

L'auteur

  • Zacchary Bird (auteur)

    Depuis 2014, Zacchary Bird a travaillé comme chef, développeur de recettes et spécialiste dans les alternatives végétales de la viande. Son premier succès notoire a été la réalisation des tenders façon KFC qui l’a propulsé sur l’avant de la scène végétale. 

Auteur(s) : Zacchary Bird

Infos techniques

Editeur : La Plage

Auteur(s) : Zacchary Bird

Publication : 5 avril 2023

Support(s) : Livre relié, eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Format (en mm) Livre relié : 202 x 258 x 35

Poids (en grammes) : 1396

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre relié : 9782383381600

EAN13 eBook [ePub] : 9782383383215

Référencer ce produit sur votre site

Du même thème

La maison d'édition

newsletter_icon  suivez notre actualité

facebook_icon      instagram_icon      twitter_icon      pinterest_icon

--:-- / --:--