• Valérie Cupillard, auteure historique de la cuisine bio sur le web et en librairie.• Le petit-déjeuner est un moment critique pour les personnes au régime sans gluten. Valérie Cupillard propose gâteaux, bols ou entremets simples et rapides à préparer à base de riz, de quinoa, de sarrasin....
• 30 recettes illustrées de petits-déjeuners sans gluten rapides à faire ou à préparer la veille.• Valérie Cupillard fait le tour de toutes les recettes incontournables du petit-déjeuner et nous propose sa version sans produits laitiers et sans gluten. Au sommaire : muffins, gâteaux, crêpes, brioches, entremêts...• Réalisé avec des farines différentes: riz, châtaigne, teff, pois chiche...
Valérie Cupillard, créatrice culinaire est l’auteur de nombreux livres aux éditions La Plage. Certains sont traduits en plusieurs langues (Desserts et pains sans gluten, Cuisiner bio mode d’emploi, Graines germées, Fêtes bio) ou primés aux Gourmand World Cookbook Awards (Fêtes bio et Graines germées).