pinterest_icon      facebook_icon      instagram_icon      linkedin_icon      pinterest_icon

Éditions La Plage Éditions La Plage Éditions La Plage Éditions La Plage
Farines alternatives - Valérie Cupillard - La Plage

M'alerter de la parution de ce titre

Farines alternatives

30 farines pour changer de la farine de blé

de Valérie Cupillard (auteur)
Découvrez dans ce livre les  les bienfaits, les qualités nutritionnelles, les utilisations optimales, le goût de chaque farine et, dans la seconde partie, des recettes mettant en avant chacune d'elles.
02/03/2022

Résumé

Savez-vous que certaines farines sont de véritables superfoods et qu’elles peuvent s’utiliser comme compléments alimentaires ? Savez-vous que la farine de maïs violet est riche en anthocyanes, la farine de millet brun en silice, la farine de coco en fibres et que la farine de banane verte est considérée comme prébiotique ? Loin de l’uniformité d’une farine blanche, les farines de céréales, de graines sans gluten, d’oléagineux, de légumineuses, de fruit ou de légume apportent goût, texture et variété nutritionnelle à la cuisine de tous les jours. Plus de 30 recettes vous attendent dans ce livre pour découvrir les atouts des farines de patate douce, noix, chanvre, souchet, châtaigne, quinoa, sarrasin, sorgho, pois chiches…

L'auteur

  • Valérie Cupillard (auteur)

    Valérie Cupillard est autrice depuis plus de 20 ans de livres de cuisine végétarienne et de plusieurs ouvrages de référence en matière d'alimentation saine. Elle crée des recettes végétales et naturellement gourmandes avec des ingrédients de saison issus de l'agriculture biologique.

Auteur(s) : Valérie Cupillard

Infos techniques

Editeur : La Plage

Auteur(s) : Valérie Cupillard

Publication : 2 mars 2022

Intérieur : Bichromie

Support(s) : Livre broché

Format (en mm) Livre broché : 175 x 225 x 8

Poids (en grammes) : 286

Code(s) CLIL : 3862

EAN13 Livre broché : 9782383380252

Référencer ce produit sur votre site

Du même thème

La maison d'édition

newsletter_icon  suivez notre actualité

facebook_icon      instagram_icon      linkedin_icon      pinterest_icon
Votre adresse e-mail sera uniquement utilisée pour vous envoyer des informations sur les actualités des éditions La Plage. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment. Pour en savoir plus sur le traitement de vos données personnelles, consultez notre Charte sur les Données Personnelles.
--:-- / --:--