pinterest_icon      facebook_icon      instagram_icon      twitter_icon      pinterest_icon

Logo du site Éditions La Plage Logo du site Éditions La Plage Logo du site Éditions La Plage Logo du site Éditions La Plage

Restez informé(e) de la disponibilité

Résumé

• Un éclairage détaillé sur les 4 familles de légumineuses : soja, lentilles, haricots et pois, abordés sous toutes leurs formes disponibles (légumes secs, flocons, farines, surgelés, conserves...)• 30 recettes inspirées, salées et sucrées, réparties par famille de légumineuse :- Crackers au sésame et haricot noir- Tempeh glacé sucré-salé à l'Indonésienne- Tarte aux légumes sur son biscuit aux lentilles corail- Boulettes panées aux pois cassés verts- Dôme de tofu soyeux au chocolat...

L'auteur

  • Christophe Berg se consacre à la cuisine raw depuis plusieurs années. Formé aux États-Unis, il exerce comme chef formateur en Europe et en Asie et propose des ateliers en intégrant avec bonheur la touche gourmande française et méditerranéenne à la cuisine crue.
    Christophe est aussi passionné de trail-running (course nature) et de nutrition bio pour les sports d’endurance.

Auteur(s) : Cécile Berg, Christophe Berg

Infos techniques

Editeur : La Plage

Auteur(s) : Cécile Berg, Christophe Berg

Publication : 9 mars 2017

Support(s) : Livre broché

Format (en mm) Livre broché : 162 x 220

Poids (en grammes) : 313 (Livre broché)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3849

EAN13 Livre broché : 9782842215187

Du même thème

Ils ont également acheté

La maison d'édition

newsletter_icon  suivez notre actualité

facebook_icon      instagram_icon      twitter_icon      pinterest_icon