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Extracteur de jus

Auteur : Estérelle Payany
Photographies : Marie Laforêt
72 pages - 16 x 22 cm
ISBN : 9782842213848
Prix : 9.95 euros


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Extracteur de jus

Extracteur de jus            Estérelle Payany

Plus polyvalent que le blender, plus délicat que la centrifugeuse, l’extracteur a un secret. Il broie doucement les fruits et légumes pour prélever un jus sans fibres et qui conserve tous ses nutriments. Plus fort encore, il se transforme en presse-purée ou en machine à pâtes ! De quoi s’amuser à créer des recettes qui dépassent le cadre des simples jus et smoothies.
Après les conseils de l’auteur pour choisir et utiliser le vôtre, passez aux travaux pratiques. Au menu…
• Des soupes et jus vitaminés de toutes les couleurs : rouge betterave, orange carotte, vert mâche…
• Des tartinades, des pestos, des mélanges d’épices…
• Une purée de pommes de terre étonnante, des pâtes fraîches…
• Et même des desserts, du macaron au sorbet !


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L'auteur
Estérelle Payany est journaliste et auteure culinaire
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