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Flocons d'avoine et d'ailleurs

Auteur : Laurence Bertrand
72 pages - 16 x 22 cm
ISBN : 9782842213732
Prix : 9.95 euros


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Flocons d'avoine et d'ailleurs

 Flocons d'avoine et d'ailleurs

Pas le temps de cuisiner des céréales ou des légumineuses ? Misez sur les flocons ! Aussi riches en nutriments que les graines dont ils sont issus, ils permettent une cuisson beaucoup plus rapide, voire pas de cuisson du tout.
Avoine, riz, sarrasin, millet, quinoa, châtaigne, azuki, pois chiche, soja…
On trouve des flocons de toutes sortes, pour tous les goûts et qui couvrent tous les besoins nutritionnels, et, bonne nouvelle, ils ne se cantonnent pas au sempiternel muesli. La preuve en 25 recettes salées ou sucrées : fonds de tartes croustillants, fromage végétal, velouté de légumes, blinis aux flocons, petits pains…
Testez, goûtez, variez les flocons… bref, laissez libre cours à votre créativité !

Feuilleter quelques pages du livre

L'auteur
Laurence Bertrand est créatrice culinaire et blogueuse
Fond de tarte croustillant
tofu pané
plus que parfait
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