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La pâtisserie crue

Auteur : Ophélie Véron
Photographies : Ophélie Véron
16 x 22 cm - 108 pages
ISBN : 9782842214166
Prix : 13.50 euros


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La pâtisserie crue

La pâtisserie crue                Ophélie Véron

Ne pas cuire !
Voilà la bonne idée pour pâtisser original, sain et gourmand.


Ophélie Véron, alias Antigone XXI, nous fait découvrir des techniques simples pour fabriquer des pâtes à tartes, des crèmes onctueuses, des «caramels»…
Charlottes, crumble et bavarois pour recevoir, mignardises et snack à emporter, chez les chefs raw la créativité est obligatoire.


Feuilletez un extrait de La pâtisserie crue

La pâtisserie crue est également disponible en version numérique !

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L'auteur
Ophélie Véron anime depuis plusieurs années le blog Antigone XXI.
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