Mélanie Sancery-Gay est connue sur les réseaux sociaux sous le pseudo Mélanie en Véganie. Diplômée de la Sorbonne en alimentation végétale et en formation à Stanford, cursus « Nutrition Science », elle est climatarienne, c’est-à-dire qu’elle réduit son empreinte carbone par le biais de l’alimentation, en mangeant végétal et en réduisant les déchets au maximum. Sa spécialité est le décodage nutritif des aliments, pour composer des assiettes aux apports parfaits. Elle partage recettes, conseils nutritionnels et infographies engagées pour démocratiser l’alimentation végétale.