Jérôme Nguyen, ou @jeromesplantkitchen, rassemble une communauté de plus de 150 000 abonnés sur Instagram grâce à sa cuisine végétale gourmande, simple et décomplexée. Il casse les clichés sur le véganisme en proposant des recettes sans chichi, accessibles et ultra-savoureuses. Spécialiste des protéines de soja texturées, il démocratise leur usage avec pédagogie et créativité pour recréer des grands classiques de la cuisine française comme du monde.