The vegan butcher - Zacchary Bird - La Plage

The vegan butcher

Name: The vegan butcher
Brand: La Plage
SKU: 9782383381600
Price: 35.0 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-383-38160-0

de Zacchary Bird (auteur)

Cet ouvrage est la première bible végétale dédiée aux alternatives de viandes, avec plus de 130 recettes testées et approuvées par les viandards.

05/04/2023

Livre relié format 202 x 258 x 35 304 pages En stock	35,00 €
eBook [ePub] 304 pages Téléchargement après achat	33,99 €

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Résumé

Être végétalien n’implique pas de se priver de la saveur, de la texture et de la diversité des aliments dont les mangeurs de viande raffolent.
Armé de ce livre, vous découvrirez comment créer de parfaites « viandes » végétales, qui satisferont à coup sûr les carnivores les plus résolus.
Du « steak » à la « saucisse », en passant par la « côtelette », il n’y a pas grand-chose qui ne puisse être réalisé avec des ingrédients d’origine végétale, et The Vegan Butcher – alias Zacchary Bird – est là pour vous guider. Donnez au tofu des textures bluffantes grâce au pouvoir de la congélation, transformez un paquet de farine en seitan moelleux qui trompera même les plus grands fans de poulet ou jouez au savant fou avec la méthylcellulose pour réaliser un haché végétal époustouflant. Avec des pas-à-pas illustrés et plus de 130 recettes qui déchirent, The Vegan Butcher va complètement changer votre façon de concevoir l’alimentation végétale.
Rejoignez la révolution !

L'auteur

Zacchary Bird (auteur)

Depuis 2014, Zacchary Bird a travaillé comme chef, développeur de recettes et spécialiste dans les alternatives végétales de la viande. Son premier succès notoire a été la réalisation des tenders façon KFC qui l’a propulsé sur l’avant de la scène végétale.

Auteur(s) : Zacchary Bird