Originaire d’Australie, Amy Chaplin est une cheffe et conceptrice de recettes végétariennes. Son approche de l’alimentation est inspirée de la nature et des bienfaits des ingrédients complets.

Fondatrice d’une société de restauration à Londres spécialisée dans la cuisine gastronomique végétarienne, végétalienne et sans gluten, elle a également travaillé dans des restaurants reconnus à Amsterdam.

Ancienne chef exécutive du célèbre restaurant végétarien Angelica Kitchen de New York, elle donne aussi des cours de cuisine.