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Résumé

Reconnaissables entre mille, présentes partout, en abondance et la plus grande partie de l’année, l’ortie et le pissenlit sont les plantes idéales pour s’essayer à une cuisine sauvage, locale et économique. Découvrez une ortie étonnamment veloutée, un pissenlit à l’amertume apprivoisée, à travers une vingtaine de recettes classiques ou inattendues  : le pissenlit y devient pistou, s’accommode en poêlée, en tatin ou en sirop. L’ortie, elle, se décline confite en tartelettes pour l’apéro, en cake ou encore en lasagnes succulentes… De quoi bousculer les idées reçues sur ces deux sauvageonnes et mettre du piquant dans vos menus quotidiens !

L'auteur

Auteur(s) : Anne Brunner

Infos techniques

Editeur : La Plage

Auteur(s) : Anne Brunner

Publication : 31 mars 2021

Support(s) : Livre broché, eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Format (en mm) Livre broché : 177 x 225

Poids (en grammes) : 292 (Livre broché)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3849, 3850, 3851

EAN13 Livre broché : 9782842218850

EAN13 eBook [ePub] : 9782842219659

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