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Résumé

Un ouvrage très complet.Garance Leureux propose près de 500 recettes faciles et rapides, plus de 60 pages sur l'équilibre nutritionnel bio-végétarien, des menus, des variantes sans oeufs ni lait...Sommaire• Un gros chapitre sur la diététique : Pourquoi la viande n'est pas un aliment indispensable ? Lumière sur l'association des protéines végétales, le cas de la B12, du fer, etc.• La cuisine végétarienne en pratique : Faire les courses, acquérir de bons réflexes, apprendre à utiliser les ustensiles spécifiques...• Les recettes : L'ouvrage est divisé en petits chaptires selon les ingrédients spécifiques à la cuisine végétarienne mais aussi selon les «types de plats» : Tapas, soupes, pâtes à tartiner,salades, pizzas, sauces, crêpes... quinoa, algues, tofu.• Un nouveau cahier de 32 pages de photographies en couleurs• La version epub est offerte pour l'achat de cette édition prémium 

L'auteur

  • Garance Leureux (De (auteur))

    Garance Leureux est l'auteure d'une dizaine de livres de cuisine bio et végétarienne et d'une collection de fiches-recettes. Son livre « Ma cuisine végétarienne pour tous les jours », maintes fois ré-imprimé est considéré comme la veggie bible de la cuisine végétarienne.

Auteur(s) : Garance Leureux

Infos techniques

Editeur : La Plage

Auteur(s) : Garance Leureux

Publication : 26 octobre 2017

Support(s) : eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3849

EAN13 eBook [ePub] : 9782842215828

EAN13 (papier) : 9782842215606

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