La rentrée approche et avec elle, l’envie de reprendre de bonnes habitudes dans son assiette dès le matin.
Pour bien commencer la rentrée et ses journées, rien de tel qu’une recette colorée, pleine de saveurs, de fibres et d’oméga 3.
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Pudding aux graines de chia : la recette idéale pour un petit déjeuner équilibré
Facile à préparer et équilibrée, cette recette permet retrouver le chemin d’une alimentation saine et anti-inflammatoire, sans renoncer au plaisir !
LA RECETTE DU PUDDING AUX GRAINES DE CHIA – MANGUE COCO
La préparation :
Temps de préparation : 10min
Temps de repos : 30min minimum
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 60g de graines de chia
- 200g de « yaourt » de soja
- 300ml de boisson végétale de coco
- 1 mangue
- Le zeste et je jus d’1 citron vert
- 2 cuil. à café de noix de coco râpée
COMMENT PREPARER LE PUDDING
- Combiner les graines de chia avec le « yaourt » et la boisson végétale de coco. Disposer cette préparation dans un contenant en verre, puis laisser gonfler les graines pendant minimum 30 min ou toute la nuit (8 à 12 h).
- Dans un blender, mixer la mangue et le jus de citron vert jusqu’à obtention d’un coulis épais.
- Ajouter le zeste à la préparation.
- Disposer le coulis par-dessus le pudding de graines de chia et parsemer de coco râpée.
Le saviez-vous ? Les graines de chia, ces petites graines originaires du Mexique, ont la capacité d’absorber jusqu’à 10 fois leur volume en eau. En plus d’être incroyablement riches en oméga 3, elles contiennent plus de 30 g de fibres pour 100 g, combinaison parfaite pour diminuer l’inflammation et réguler nos hormones !
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