Préparation : 

Pour 4 portions

Recette facile

Ingrédients : 

• 450 g de nouilles au choix (sans gluten si vous le souhaitez) 
• 2 c. à soupe de gochujang 
• 1 c. à café de gochugaru 
• Poivre noir fraîchement moulu au goût 
• 1 c. à soupe de sauce soja pour soupe 
• 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge 
• 3 c. à soupe de margarine 
• 4 gousses d’ail moyennes pelées et émincées 
• 140 g de chou coupé en lanières fines 
• 2 c. à soupe d’huile pimentée pour servir

Comment préparer les nouilles ? 

1. Préparez les nouilles selon les instructions de l’emballage. Égouttez-les en réservant 120 ml d’eau de cuisson des nouilles pour une utilisation ultérieure.
2. Dans un bol, fouettez le gochujang, le gochugaru, le poivre noir, la sauce soja et l’eau de cuisson réservée.
3. Dans une poêle profonde de style wok à feu moyen-vif, ajoutez l’huile d’olive, 2 c. à soupe de margarine et l’ail. Faites-y cuire l’ail jusqu’à ce que les bords commencent à brunir, environ 2 à 3 min.
4. Ajoutez le chou et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il commence à flétrir, environ 2 min.
5. Ajoutez les nouilles cuites et le mélange de gochujang. Baissez le feu à doux et ajoutez la margarine restante. Remuez vigoureusement.
6. Arrosez d’huile pimentée avant de servir. Ce plat est meilleur servi immédiatement ; toutefois, vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

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