Georgina Hayden est une cuisinière, écrivaine, styliste culinaire et styliste résidant au nord de Londres.

Influencée par sa culture chypriote elle a commencé sa carrière en tant qu'assistante culinaire, travaillant pour divers magazines gastronomiques, avant de rejoindre l'équipe de cuisine de Jamie Oliver, où elle a travaillé pendant 12 ans.

Elle écrit pour des magazines tels que The Telegraph, Delicious Magazine et Observer Food Monthly. En 2021, elle a remporté le prix Fortnum & Mason du meilleur écrivain culinaire pour son travail dans le magazine Waitrose Food.
Elle a également participé à plusieurs émissions télévisuelles (Woman's Hour sur Radio 4, Sunday Brunch sur Channel 4 et Saturday Kitchen sur BBC1).

Nistisima est son troisième livre mais le premier traduit en français