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Résumé

Les protéines végétales, plébiscitées par les plus grands sportifs, sont présentes dans des végétaux très courants ou des aliments plus étonnants (seitan, tofu, algues…).
  Apprenez à enrichir vos recettes de tous les jours en protéines de bonne qualité, à fabriquer des barres protéinées, des burgers ou des boissons performantes…
  Retours d’expériences de sportifs vegan, conseils pointus d’une diététicienne et recettes éprouvées… Et si nous commencions dès maintenant à consommer les protéines de demain  ?

  Stéphanie Tresch Medici  conjugue ici ses deux passions, le sport et la cuisine vegan. Elle est autrice aux éditions La Plage de  Ma cuisine vegan pour tous les joursDes salades qui nous font du bien  et  Une année vegan avec la fée Stéphanie. Elle anime depuis 2015 La fée Stéphanie, un blog de référence en cuisine végétalienne.

Emeline Bacot  est diététicienne-nutrionniste. Membre de la commission nutrition-santé de l’Association Végétarienne de France elle s’est tournée vers l’alimentation végétale dès le début de ses études.

L'auteur

  • Alsacienne d'origine, expatriée dans les Pouilles, Stéphanie Tresch Medici anime depuis 2015 La Fée Stéphanie, un blog ressource très fréquenté où elle partage des centaines de recettes vegan. De forte inspiration méditerranéenne, elle conjugue les traditions françaises et italiennes pour végétaliser son alimentation au quotidien, avec imagination et sens de l'équilibre alimentaire.

Auteur(s) : Stéphanie Tresch-Medici, Emeline Bacot

Infos techniques

Editeur : La Plage

Auteur(s) : Stéphanie Tresch-Medici, Emeline Bacot

Publication : 10 avril 2019

Support(s) : Livre broché, eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Format (en mm) Livre broché : 180 x 250

Poids (en grammes) : 748 (Livre broché)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3849

EAN13 Livre broché : 9782842216542

EAN13 eBook [ePub] : 9782842216832

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