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Green protéines - Stéphanie Tresch-Medici, Emeline Bacot - La Plage

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de Stéphanie Tresch-Medici (auteur), Emeline Bacot (auteur)
Un livre de référence sur les protéines végétales : où les trouver  ? Comment bien les consommer et les associer dans le cadre  d’une nutrition sportive ou d’un régime minceur ?...
Apprivoiser les protéines végétales.
Une centaine de recettes hyperprotéinées.
Des interviews et des conseils de sportifs professionnels.
De l’ultra-marathonien Scott Jurek aux soeurs Williams, les sportifs vegan popularisent toujours davantage la valeur des protéines végétales.
 
10/04/2019

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Résumé

Les protéines végétales, plébiscitées par les plus grands sportifs, sont présentes dans des végétaux très courants ou des aliments plus étonnants (seitan, tofu, algues…).
  Apprenez à enrichir vos recettes de tous les jours en protéines de bonne qualité, à fabriquer des barres protéinées, des burgers ou des boissons performantes…
  Retours d’expériences de sportifs vegan, conseils pointus d’une diététicienne et recettes éprouvées… Et si nous commencions dès maintenant à consommer les protéines de demain  ?

  Stéphanie Tresch Medici conjugue ici ses deux passions, le sport et la cuisine vegan. Elle est autrice aux éditions La Plage de Ma cuisine vegan pour tous les jours, Des salades qui nous font du bien et Une année vegan avec la fée Stéphanie. Elle anime depuis 2015 La fée Stéphanie, un blog de référence en cuisine végétalienne.

Emeline Bacot est diététicienne-nutrionniste. Membre de la commission nutrition-santé de l’Association Végétarienne de France elle s’est tournée vers l’alimentation végétale dès le début de ses études.

L'auteur

  • Stéphanie Tresch-Medici (auteur)

    Alsacienne d'origine, expatriée dans les Pouilles, Stéphanie Tresch Medici anime depuis 2015 La Fée Stéphanie, un blog ressource très fréquenté où elle partage des centaines de recettes vegan. De forte inspiration méditerranéenne, elle conjugue les traditions françaises et italiennes pour végétaliser son alimentation au quotidien, avec imagination et sens de l'équilibre alimentaire.

Auteur(s) : Stéphanie Tresch-Medici, Emeline Bacot

Infos techniques

Éditeur : La Plage

Auteur(s) : Stéphanie Tresch-Medici, Emeline Bacot

Publication : 10 avril 2019

Support(s) : Livre broché, eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3849

EAN13 eBook [ePub] : 9782842216832

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