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Résumé

Kiran Vyas, pionnier de l’ayurvéda en France, nous enseigne dans ce livre la cuisine ayurvédique indienne. Il dévoile tout d’abord les secrets des bases de cette cuisine, notamment la fabrication du ghee (beurre clarifié) et du vaghar (mélange d’épices dans un corps gras), avant de proposer des recettes traditionnelles et veggies pour toutes les occasions : apprenez à faire des raïta, chapatis, chutney, pulao, et autres dal, sans oublier les tchaï et les lassi.
India est une porte grande ouverte vers les saveurs subtiles et parfumées de l’Inde associées aux bienfaits d’une cuisine saine et nutritive.

L'auteur

  • Kiran Vyas, est le fondateur-directeur de Tapovan, le plus grand centre de formation ayurvédique en Europe.

    Kiran Vyas a été le précurseur de l’Ayurvéda en Europe, c’est lui qui l’a introduit au début des années 80, quand personne ne connaissait encore ce qu’était l’Ayurvéda.

    Il est reconnu comme un acteur majeur dans l’enseignement de cet art de vivre au service du bien-être et de l’épanouissement personnel, ceci depuis près de quarante ans. 

Auteur(s) : Kiran Vyas

Infos techniques

Editeur : La Plage

Auteur(s) : Kiran Vyas

Publication : 19 octobre 2022

Support(s) : Livre papier

Format (en mm) Livre papier : 190 x 260

Code(s) CLIL : 3852, 4079

EAN13 Livre papier : 9782842219482

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