India
Résumé
Kiran Vyas, pionnier de l’ayurvéda en France, nous enseigne dans ce livre la cuisine ayurvédique indienne. Il dévoile tout d’abord les secrets des bases de cette cuisine, notamment la fabrication du ghee (beurre clarifié) et du vaghar (mélange d’épices dans un corps gras), avant de proposer des recettes traditionnelles et veggies pour toutes les occasions : apprenez à faire des raïta, chapatis, chutney, pulao, et autres dal, sans oublier les tchaï et les lassi.
India est une porte grande ouverte vers les saveurs subtiles et parfumées de l’Inde associées aux bienfaits d’une cuisine saine et nutritive.
India est une porte grande ouverte vers les saveurs subtiles et parfumées de l’Inde associées aux bienfaits d’une cuisine saine et nutritive.
L'auteur
Infos techniques
Editeur : La Plage
Publication : 26 octobre 2022
Intérieur : Bichromie
Support(s) : Livre papier
Format (en mm) Livre papier : 190 x 260 x 20
Poids (en grammes) : 778
Code(s) CLIL : 3852, 4079
EAN13 Livre papier : 9782842219482
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