pinterest_icon      facebook_icon      instagram_icon      twitter_icon      pinterest_icon

Éditions La Plage Éditions La Plage Éditions La Plage Éditions La Plage
Sarrasin l'alternative sans gluten - Clémence Catz - La Plage

M'alerter de la parution de ce titre

Sarrasin l'alternative sans gluten

de Clémence Catz (auteur)
25 recettes réparties en 4 chapitres :• Savoir-faire de base : fabriquer sa farine fraîche, faire germer ou torréfier (kasha) le sarrasin, préparer des cracottes façon pain des fleurs...• Le sarrasin tout cru : les propriété mucilage du sarrasin permettent la réalisation de recettes surprenantes : crème à la banane, smoothie, fond de tarte ...• Cuisiner avec le gruau ou les flocons pour réaliser un dessert façon riz-au-lait, un cake à l'orange et au sarrasin soufflé ou une terrine de légumes.• La farine de sarrasin : sans gluten, une pâte ne lève pas mais avec quelques astuces on réalisera de délicieux muffins, scones, blinis, cookies...
08/01/2015
70 pages Téléchargement après achat
7,49 €

Comment récupérer et lire mon ebook ?

Résumé

25 recettes réparties en 4 chapitres :• Savoir-faire de base : fabriquer sa farine fraîche, faire germer ou torréfier (kasha) le sarrasin, préparer des cracottes façon pain des fleurs...• Le sarrasin tout cru : les propriété mucilage du sarrasin permettent la réalisation de recettes surprenantes : crème à la banane, smoothie, fond de tarte ...• Cuisiner avec le gruau ou les flocons pour réaliser un dessert façon riz-au-lait, un cake à l'orange et au sarrasin soufflé ou une terrine de légumes.• La farine de sarrasin : sans gluten, une pâte ne lève pas mais avec quelques astuces on réalisera de délicieux muffins, scones, blinis, cookies...

L'auteur

  • Clémence Catz (auteur)

    • Créatrice culinaire pour les plus grandes marques bio • Autrice de plusieurs ouvrages de référence aux Éditions La Plage : Cuisine Veggie, les savoir-faire, Tofu soyeux, Chia, lin et psyllium... • Elle anime aussi des ateliers de cuisine végétale autour de thématiques ou de produits spécifiques.

Auteur(s) : Clémence Catz

Infos techniques

Editeur : La Plage

Auteur(s) : Clémence Catz

Publication : 8 janvier 2015

Support(s) : Livre broché, eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3855

EAN13 eBook [ePub] : 9782842214197

Référencer ce produit sur votre site

Du même thème

La maison d'édition

newsletter_icon  suivez notre actualité

facebook_icon      instagram_icon      twitter_icon      pinterest_icon
Votre adresse e-mail sera uniquement utilisée pour vous envoyer des informations sur les actualités des éditions La Plage. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment. Pour en savoir plus sur le traitement de vos données personnelles, consultez notre Charte sur les Données Personnelles.
--:-- / --:--