RECETTE DU BOWL DE PATATE DOUCE & POIS CHICHES RÔTIS
PRÉPARATION :
Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 25min
Pour 1 à 2 personnes
Recette facile
INGRÉDIENTS :
- 1 patate douce coupée en cubes
- 150g de pois chiches cuits
- 1 poignée de roquette ou de salade
- ½ avocat
- 1cuil. à soupe d’huile
Pour les épices :
- ½ cuil. à café de paprika fumé et ½ cuil. à café de thym
- ½ cuil. à café de cumin et ½ cuil. à café de coriandre moulue
- 1 pointe de piment doux, sel, poivre
COMMENT PRÉPARER LE BOWL ?
- Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Dans un bol, mélanger les cubes de patate douce avec un peu d’huile.
- Ajouter le paprika fumé et le thym sur les patates douces. Dans un autre bol, ajouter le cumin, la coriandre et le piment aux pois chiches. Mélanger pour bien les enrober.
- Étaler les patates douces et les pois chiches sur une plaque. Saler légèrement.
- Enfourner pour 25 min en remuant à mi-cuisson. Il faut obtenir une patate douce fondante et des pois chiches légèrement croustillants.
- Goûter : Pour un goût plus fumé, ajouter une pincée de paprika. Pour plus de croustillant, laisser au four 3 min de plus.
- Assembler dans un bol en commençant par la salade, puis les patates douces, les pois chiches et enfin l’avocat.
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