Jean-Christian Jury

Jean-Christian Jury
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Jean-Christian Jury était un chef expert de la cuisine vegan. Il avait créé en 2008 son premier restaurant vegan à Berlin (La Mano Verde). De renommée internationale, il donnait des cours de cuisine en Thaïlande, animait des conférences à Zurich, Cologne, Londres, Paris et résidait le reste du temps à Los Angeles où il faisait prospérer son restaurant.

Jean-Christian Jury nous a fait l’honneur de nous confier l’édition de son livre « Recettes d’un maître véganier ». Il nous a malheureusement quittés avant sa parution. C’était un grand chef apprécié par ses confrères et par la communauté vegan du monde entier.

Ses livres