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Résumé

25 recettes illustrées :• Assiettes expressLe velouté de poivron et sa tartine-repas à l'avocat ou les galettes d'azukis, illustrent la complémentarité céréales/légumineuses et les bons réflexes à adopter pour concevoir des assiettes vegan bien équilibrées.• Assiettes pour recevoirDes standards plus sophistiqués, parfois inspirés de la cuisine du monde, pour recevoir autour d'un Mezze libanais ou d'une pizza party.• Assiettes par saisonDes idées simples pour cuisiner les produits au coeur de chaque saison.

L'auteur

  • •Cheffe de file de la cuisine vegan, Marie Laforêt partage ses découvertes et expérimentations culinaires sur son blog « 100 % Végétal ».
     
    •Également photographe, elle illustre ses recettes et s’implique dans la promotion d’une alimentation responsable à travers de nombreux projets associatifs.
     
    •Elle est l’autrice aux Editions La Plage de Coco, Desserts gourmands sans œufs ni lait, Vegan…

Auteur(s) : Marie Laforêt

Infos techniques

Editeur : La Plage

Auteur(s) : Marie Laforêt

Publication : 8 janvier 2015

Support(s) : Livre broché

Format (en mm) Livre broché : 163 x 221

Poids (en grammes) : 230 (Livre broché)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3849

EAN13 Livre broché : 9782842214043

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