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Résumé

Cette fois-ci, Sébastien Kardinal nous revient d’un voyage imaginaire à travers le monde et le temps… 26 recettes issues d’une uchronie culinaire où la viande n’existe pas, mais où elle est remplacée par de savoureuses préparations mêlant tradition locale et gluten de blé. Ce livre vous apprendra tous les secrets pour réussir à réaliser par vous-même ce merveilleux substitut à la viande qu’est le seitan. Cette spécialité végétalienne vous réserve bien des surprises !

L'auteur

  • Sébastien Kardinal est co-fondateur de VG-Zone.net, un site vegan influent. Il est l’auteur de sept ouvrages de cuisine vegan aux Éditions La Plage, traduits dans plusieurs langues (anglais, espagnol, allemand, italien…) et collabore aux pages culinaires de différents magazines tels que VegMag ou Alternatives Végétariennes (la publication officielle de l’Association Végétarienne de France).
     
    Liste des ouvrages de Sébastien Kardinal parus aux Editions La Plage
    Food Porn
    Urban Vegan
    PST – Protéines de soja texturées
    Ma petite crèmerie vegan
    Aquafaba
    Ma petite boucherie vegan
     

Auteur(s) : Sébastien Kardinal, Laura VeganPower

Infos techniques

Editeur : La Plage

Auteur(s) : Sébastien Kardinal, Laura VeganPower

Publication : 18 mars 2020

Support(s) : Livre broché, eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Format (en mm) Livre broché : 178 x 225

Poids (en grammes) : 292 (Livre broché)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3848, 3849

EAN13 Livre broché : 9782842217525

EAN13 eBook [ePub] : 9782842218355

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