Ni carnée, ni carencée - Marie-Gabrielle Domizi, Sébastien Demange - La Plage

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Ni carnée, ni carencée

Le guide qui déconstruit les mythes sur l'alimentation végétale

de Marie-Gabrielle Domizi (auteur), Sébastien Demange (auteur)
Ce guide nutritionnel vegan est conçu comme un véritable compagnon de route : concis, clair, et fiable, il tient dans la poche et répond enfin aux questions les plus fréquentes qu’on se pose ou qu’on nous pose lorsque l’on adopte une alimentation ...
14/01/2026

Résumé

Ce guide nutritionnel vegan est conçu comme un véritable compagnon de route : concis, clair, et fiable, il tient dans la poche et répond enfin aux questions les plus fréquentes qu’on se pose ou qu’on nous pose lorsque l’on adopte une alimentation végétale. Rédigé par un médecin et une diététicienne spécialiste du sujet, ainsi que membres de l’ONAV (Observatoire National des Alimentations Végétales) et de l’AVF (Association Végétarienne de France), il offre des réponses scientifiques et rassurantes aux inquiétudes courantes sur les carences, les apports, les besoins spécifiques selon l’âge ou le mode de vie.

Pensé pour une consultation rapide et accessible, ce petit ouvrage ne se contente pas d’informer : il outille, légitime et simplifie le quotidien, tout en combattant les idées reçues avec nuance et pédagogie.

Que vous soyez débutant, curieux ou déjà engagé, vous y trouverez de quoi mieux comprendre, mieux choisir, et mieux répondre lorsque tonton Roger vous harcèle à table sur vos carences et votre consommation de protéines.

L'auteur

  • Marie-Gabrielle Domizi (auteur)

    Marie-Gabrielle Domizi est diététicienne-nutritionniste, Présidente de l'ONAV (Observatoire National des Alimentations Végétales).

  • Sébastien Demange (auteur)

    Médecin généraliste, Sébastien Demange est membre du Conseil scientifique de l'ONAV (Observatoire National des Alimentations Végétales) et administrateur de l'AVF (Association Végétarienne de France), ancien membre de la commission Nutrition Santé de l'association.

Auteur(s) : Marie-Gabrielle Domizi, Sébastien Demange

Infos techniques

Éditeur : La Plage

Auteur(s) : Marie-Gabrielle Domizi, Sébastien Demange

Publication : 14 janvier 2026

Intérieur : Bichromie

Support(s) : Livre relié

Format (en mm) Livre relié : 135 x 195

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3849, 3855, 3848

EAN13 Livre relié : 9782383385622

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