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Ni carnée, ni carencée - Marie-Gabrielle Domizi, Sébastien Demange - La Plage

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Le guide qui déconstruit les mythes sur l'alimentation végétale

de Marie-Gabrielle Domizi (auteur), Sébastien Demange (auteur)
Ce guide nutritionnel vegan est conçu comme un véritable compagnon de route : concis, clair et fiable, il tient dans la poche et répond enfin aux questions les plus fréquentes sur l’alimentation végétale et la nutrition vegan.Rédigé par un médecin...
14/01/2026

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Résumé

Ce guide nutritionnel vegan est conçu comme un véritable compagnon de route : concis, clair et fiable, il tient dans la poche et répond enfin aux questions les plus fréquentes sur l’alimentation végétale et la nutrition vegan.

Rédigé par un médecin et une diététicienne spécialistes du sujet, membres de l’ONAV (Observatoire National des Alimentations Végétales) et de l’AVF (Association Végétarienne de France), il apporte des réponses scientifiques, accessibles et rassurantes aux inquiétudes courantes sur les carences, les protéines végétales, les apports nutritionnels ou les besoins spécifiques selon l’âge et le mode de vie. Pensé pour une consultation rapide et pratique, ce petit ouvrage aide à mieux comprendre, mieux choisir et déconstruire les idées reçues sur le véganisme avec pédagogie et nuance.

Que vous soyez débutant, curieux ou déjà engagé, vous y trouverez des réponses fiables pour adopter une alimentation végétale équilibrée et répondre sereinement aux questions de tonton Roger sur vos protéines.

L'auteur

  • Marie-Gabrielle Domizi (auteur)

    Marie-Gabrielle Domizi est diététicienne-nutritionniste, Présidente de l'ONAV (Observatoire National des Alimentations Végétales).

  • Sébastien Demange (auteur)

    Médecin généraliste, Sébastien Demange est membre du Conseil scientifique de l'ONAV (Observatoire National des Alimentations Végétales) et administrateur de l'AVF (Association Végétarienne de France), ancien membre de la commission Nutrition Santé de l'association.

Auteur(s) : Marie-Gabrielle Domizi, Sébastien Demange

Infos techniques

Éditeur : La Plage

Auteur(s) : Marie-Gabrielle Domizi, Sébastien Demange

Publication : 14 janvier 2026

Intérieur : Bichromie

Support(s) : Livre relié, eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Format (en mm) Livre relié : 136 x 185 x 11

Poids (en grammes) : 202

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3849, 3855, 3848

EAN13 Livre relié : 9782383385622

EAN13 eBook [ePub] : 9782383386681

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