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Pâtisserie Vegan - Bérénice Leconte - La Plage

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de Bérénice Leconte (auteur)
Faites-vous plaisir avec des recettes savoureuses, gourmandes et vegan !
08/12/2021

Résumé

CROISSANTS SANS BEURRE, MACARONS SANS ŒUFS, CRÈME ANGLAISE SANS LAIT, MILLE -FEUILLES, FINANCIER OU OPÉRA SANS PRODUITS LAITIERS... Les grands classiques de la pâtisserie française revisités façon vegan ! Plus de 80 recettes et de nombreux pas-à-pas illustrés pour apprendre les techniques de base. Un outil indispensable pour les pâtissiers vegan, débutants ou confirmés. 

L'auteur

  • Bérénice Leconte (auteur)

    Ingénieure en alimentation et santé, Bérénice Leconte s’est reconvertie en 2013 pour devenir pâtissière. Elle fonde en 2016 VG pâtisserie, la première pâtisserie parisienne 100% vegan. Elle est l’autrice aux Éditions La Plage de Pâtisserie vegan.

Auteur(s) : Bérénice Leconte

Infos techniques

Éditeur : La Plage

Auteur(s) : Bérénice Leconte

Publication : 8 décembre 2021

Support(s) : Livre broché

Format (en mm) Livre broché : 200 x 269 x 29

Poids (en grammes) : 1220

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3849, 3856

EAN13 Livre broché : 9782842219611

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