Pâtisserie Vegan
Résumé
CROISSANTS SANS BEURRE, MACARONS SANS ŒUFS, CRÈME ANGLAISE SANS LAIT, MILLE -FEUILLES, FINANCIER OU OPÉRA SANS PRODUITS LAITIERS... Les grands classiques de la pâtisserie française revisités façon vegan ! Plus de 80 recettes et de nombreux pas-à-pas illustrés pour apprendre les techniques de base. Un outil indispensable pour les pâtissiers vegan, débutants ou confirmés.
L'auteur
Infos techniques
Éditeur : La Plage
Publication : 8 décembre 2021
Support(s) : Livre broché
Format (en mm) Livre broché : 200 x 269 x 29
Poids (en grammes) : 1220
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3849, 3856
EAN13 Livre broché : 9782842219611
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