Pâtisserie Vegan - Berenice Leconte - La Plage

Pâtisserie Vegan

Name: Pâtisserie Vegan
Brand: La Plage
SKU: 9782842219611
Price: 35.0 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-842-21961-1

de Berenice Leconte

Faites-vous plaisir avec des recettes savoureuses, gourmandes et vegan !

08/12/2021

Livre broché

format 200 x 269 288 pages En stock

35,00 €

Résumé

CROISSANTS SANS BEURRE, MACARONS SANS ŒUFS, CRÈME ANGLAISE SANS LAIT, MILLE -FEUILLES, FINANCIER OU OPÉRA SANS PRODUITS LAITIERS... Les grands classiques de la pâtisserie française revisités façon vegan ! Plus de 80 recettes et de nombreux pas-à-pas illustrés pour apprendre les techniques de base. Un outil indispensable pour les pâtissiers vegan, débutants ou confirmés.

L'auteur

Berenice Leconte

Ingénieure en alimentation et santé, Bérénice Leconte s’est reconvertie en 2013 en passant un CAP pâtissier. Elle a exprimé son talent comme chef pâtissière de l’un des meilleurs restaurants vegan de la capitale, le Gourmet Café.
Elle est aujourd’hui la chef pâtissière de VG Pâtisserie, la première pâtisserie végétalienne de France qui se trouve à Paris.

Auteur(s) : Berenice Leconte