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Douceurs Coréennes - Luna Kyung, Camille Oger - La Plage

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Douceurs Coréennes

30 recettes de la tradition à la tendance

de Luna Kyung (auteur), Camille Oger (auteur)
Découvrez près de 40 recettes de patisserie coréenne, de la tradition à la tendance !
19/10/2022

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Résumé

Connaissez-vous la pâtisserie coréenne ? Au pays du kimchi, il existe un monde de douceurs à découvrir. Gâteaux de riz, pâte de haricot sucrée, nougat aux pignons, gelée de fruits ou café battu, la Corée regorge de friandises traditionnelles ou modernes, véganes pour la plupart, souvent très colorées et résolument dépaysantes.

Près de 40 recettes incontournables accessibles aux novices et faciles à réaliser à la maison, permettront de préparer des colorants naturels, des confiseries
saines et des sucreries cultes chez les amateurs de K-pop.

Elles vous apprendront aussi à déguster toutes ces petites choses comme en Corée. Ludiques, esthétiques et très gourmandes, les douceurs coréennes vont vous surprendre !

L'auteur

  • Luna Kyung (auteur)

    Luna Kyung est une spécialiste de la cuisine coréenne et de la fermentation alimentaire. Elle est l’auteure en langue française de plusieurs ouvrages culinaires, dont L’Art de la fermentation (coécrit avec Camille Oger). Son blog « La table de Diogène est ronde » est une référence de la cuisine coréenne.

  • Camille Oger (auteur)

    Journaliste après une formation en anthropologie, Camille Oger est écrivain, photographe et reporter. Spécialiste des sujets de société et de gastronomie, elle écrit entre autres pour ELLE, Régal, 180°C et Causette.

Auteur(s) : Luna Kyung, Camille Oger

Infos techniques

Éditeur : La Plage

Auteur(s) : Luna Kyung, Camille Oger

Publication : 19 octobre 2022

Support(s) : Livre broché, eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847, 3852, 3856

EAN13 eBook [ePub] : 9782383381716

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