Miso - Setsuko Kurata, Lina Merkscha - La Plage

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de Setsuko Kurata (auteur), Lina Merkscha (auteur)
Découvrez plus de 50 recettes pour apprendre à vous servir du miso au rythme des saisons, entre salé, sucré et boissons inattendues. Setsuko et Lina, mère et fille, ouvrent leur cuisine et transmettent leurs gestes et leur savoir-faire pour révéle...
06/05/2026

Résumé

Découvrez plus de 50 recettes pour apprendre à vous servir du miso au rythme des saisons, entre salé, sucré et boissons inattendues. Setsuko et Lina, mère et fille, ouvrent leur cuisine et transmettent leurs gestes et leur savoir-faire pour révéler la profondeur, la poésie et la modernité de cet ingrédient vivant.

L'auteur

  • Setsuko Kurata (auteur)


    Vivant en France depuis moins de 20 ans et mère de quatre enfants, Setsuko cuisine et partage avec sa communauté locale la cuisine traditionnelle japonaise en utilisant les ingrédients de saison.

Auteur(s) : Setsuko Kurata, Lina Merkscha

Infos techniques

Éditeur : La Plage

Auteur(s) : Setsuko Kurata, Lina Merkscha

Publication : 6 mai 2026

Intérieur : Bichromie

Support(s) : Livre relié

Format (en mm) Livre relié : 170 x 240

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3849, 3852, 3848

EAN13 Livre relié : 9782383386742

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