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25 gaufres vegan

Photographies Laura VeganPower

Reine de la street food, la gaufre est devenue furieusement tendance, et pas uniquement à Mardi gras : on constate une éclosion de bars à gaufres dans toute la France.

Dans ce premier livre 100 % vegan sur la gaufre, découvrez-la salée ou sucrée, avec de nombreuses alternatives sans gluten. Fines, épaisses, en forme de coeur ou de sucette, gaufrettes ou transformées en tacos, colorées au jus de betterave… 25 recettes originales et inratables et leurs toppings gourmands.

Au sommaire :
– Gaufres de Bruxelles, gaufres de Liège, gaufrettes… à base de laits végétaux (amande, coco, soja…) et de farines avec ou sans gluten
– Gaufres salées : waffle burger, gaufres colorées à la betterave, mini gaufres-apéro, gaufre pizza….
– Toppings et garnitures pour gaufres : chantilly végétale, pesto, pâte à tartiner…

Disponible également en version numérique.

72 pages - 16 x 22 cm
ISBN : 9782842215804

9,95 

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