Barbecue vegan
Marie Laforêt

25 recettes pour découvrir qu’un barbecue vegan ne rime pas qu’avec légumes grillés…

• Des grillades et brochettes gourmandes avec leurs sauces parfumées qui s’inspirent de recettes américaines :
– ribs de tempeh et sauce barbecue au sirop d’érable
– burger de portobellos et ketchup épicé maison
– chou-fleur Buffalo et sauce ranch

• Des cultures culinaires du monde entier :
– tacos au tofu grillé,
– le subtil tofu teriyaki
– le satay d’aubergines…

• Des saveurs ensoleillées de la cuisine méditerranéenne :
– brochettes de panisse
– polenta grillée au pesto
– brochette sur branche de romarin
– pommes de terre aux aromates,
– bruschetta d’aubergine au thym et à la mozza…

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