couverture petite cremerie
Parution 14 septembre 2017

Ma petite cremerie vegan

Laura Veganpower

Après le succès de Ma petite boucherie vegan et d’Aquafaba, Sébastien Kardinal revient avec 30 recettes inédites mises en scène avec humour. Apprenez à fabriquer laits, beurres, crèmes et fromages végétaux avec ou sans lacto-fermentation – son approche inédite et très documentée, fruit de nombreuses recherches et expériences avec les produits lactés végétaux, révèle un ouvrage comme il n’en existe pas encore sur le sujet !

Au programme de ce nouvel opus :

• Fromages : ricotta, feta, parmesan, mozzarella
• Laits : d’amande, de chanvre, de soja…
• Crèmes et beurres végétaux.

72 pages - 16 x 22 cm
ISBN : 9782842215491

9,43 

À paraître

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