couverture petite cremerie
Ma petite crèmerie - DP ail et fines herbesMa petite crèmerie - DP FetaMa petite crèmerie - DP flanvy
Parution 14 septembre 2017

Ma petite cremerie vegan

Photographies : Laura Veganpower

Après le succès de Ma petite boucherie vegan et d’Aquafaba, Sébastien Kardinal revient avec 30 recettes inédites mises en scène avec humour. Apprenez à fabriquer laits, beurres, crèmes et fromages végétaux avec ou sans lacto-fermentation – son approche inédite et très documentée, fruit de nombreuses recherches et expériences avec les produits lactés végétaux, révèle un ouvrage comme il n’en existe pas encore sur le sujet !

Au programme de ce nouvel opus :

• Fromages : ricotta, feta, parmesan, mozzarella
• Laits : d’amande, de chanvre, de soja…
• Crèmes et beurres végétaux.

72 pages - 16 x 22 cm
ISBN : 9782842215491

9,95 

À paraître

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