100 idées pour remplacer la viande

Name: 100 idées pour remplacer la viande
Brand: La Plage
SKU: 9782842217709
Price: 7.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-842-21770-9

de Sébastien Kardinal

60 recettes pour remplacer la viande tout en conservant saveur et apports nutritionnels et 40 idées pour se constituer une assiette veggie équilibrée.

19/08/2020

Livre broché format 176 x 225 80 pages En stock	7,99 €
eBook [ePub] 120 pages Téléchargement après achat	5,99 €

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Résumé

Remplacer la viande par des substituts végétaux goûteux et sains ? Et si vous vous laissiez tenter ?

Sébastien Kardinal vous propose à travers ce livre de reproduire les incontournables carnés tels le chorizo, le jambon, le steak, les nuggets, mais aussi de créer de délicieux plats avec ces substituts végétaux plein de surprises : boulettes à l’orientale, chick’in au gingembre, mini burgers, sauté aux oignons...

100 idées pour apprendre à remplacer la viande : des recettes mais aussi pleins d'astuces et conseils pour acheter bio, local et privilégier une cuisine de saison et zéro déchet.

C'est bon, c'est beau, c'est bio !

L'auteur

Sébastien Kardinal

Sébastien Kardinal est co-fondateur de VG-Zone.net, un site vegan influent. Il est l’auteur de sept ouvrages de cuisine vegan aux Éditions La Plage, traduits dans plusieurs langues (anglais, espagnol, allemand, italien…) et collabore aux pages culinaires de différents magazines tels que VegMag ou Alternatives Végétariennes (la publication officielle de l’Association Végétarienne de France).

Liste des ouvrages de Sébastien Kardinal parus aux Editions La Plage
Food Porn
Urban Vegan
PST – Protéines de soja texturées
Ma petite crèmerie vegan
Aquafaba
Ma petite boucherie vegan