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Résumé

Remplacer la viande par des substituts végétaux goûteux et sains ? Et si vous vous laissiez tenter ?
Sébastien Kardinal vous propose à travers ce livre de reproduire les incontournables carnés  tels le chorizo, le jambon, le steak, les nuggets, mais aussi de créer de délicieux plats avec ces substituts végétaux plein de surprises : boulettes à l’orientale, chick’in au gingembre, mini burgers, sauté aux oignons...

100 idées pour apprendre à remplacer la viande : des recettes mais aussi pleins d'astuces et conseils pour acheter bio, local et privilégier une cuisine de saison et zéro déchet. 

C'est bon, c'est beau, c'est bio !

L'auteur

  • Sébastien Kardinal est l’auteur de dix ouvrages de cuisine vegan aux Éditions La Plage, traduits dans plusieurs langues. Sur internet, il partage aussi depuis 15 ans des critiques de restaurants, tests de produits vegan, carnet de voyage et bien sur des recettes exclusives.
    https://kardinal.fr
     

Auteur(s) : Sébastien Kardinal

Infos techniques

Editeur : La Plage

Auteur(s) : Sébastien Kardinal

Publication : 19 août 2020

Support(s) : Livre broché, eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Format (en mm) Livre broché : 176 x 225

Poids (en grammes) : 270 (Livre broché)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3849, 3848

EAN13 Livre broché : 9782842217709

EAN13 eBook [ePub] : 9782842218737

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