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Tout sans gluten - Clea - La Plage

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de Clea (auteur)
Une véritable encyclopédie du sans gluten, structurée en trois grandes parties :- Le salé : les tartes, cakes salés, pâtes, rizotto ont chacun leur chapitre...- Le sucré : les bûches, les biscuits du goûter, les petits entremets...- La boulange maison : viennoiseries, pizza et petits pains express...Les chapitres thématiques sont enrichis par des focus ingrédients très pratiques : vous avez acheté un paquet de farine de pois chiche ? Le focus vous propose toutes les recetteset astuces pour qu'il ne reste pas longtemps dans votre placard.Les focus situations s'attaquent aux « moments difficiles » : que manger à l'heure de l'apéro, à la pause sandwich, à la place du pain-fromage pour finir son repas ?
29/01/2020

Résumé

Comment manger sans gluten, tous les jours, sans se compliquer la vie ?
Comment fabriquer petits pains, brioches, pizza express ou biscuits du goûter ?
Comment remplacer les sandwichs ou les tartines du petit-déjeuner ?
Cet ouvrage très complet, véritable encyclopédie du sans gluten, est une source inépuisable d’idées et de savoir-faire : plus de 600 recettes sans gluten ni lactose, sucrées ou salées !

L'auteur

  • Clea (auteur)

    Depuis son premier succès Agar-Agar, secret minceur des Japonaises, Clea a publié une vingtaine de livres aux Éditions La Plage. Plusieurs ont été traduits à l'étranger et sont disponibles en anglais, espagnol, allemand...P'tit Chef bio a reçu le prix La Mazille jeunesse du Festival international du livre gourmand de Périgueux.Clea est l'une des blogueuses culinaires les plus connues en France : son blog de cuisine est parmi les plus consultés (cleacuisine.fr). Elle est diplômée en sciences sociales appliquées à l'alimentation.

Auteur(s) : Clea

Infos techniques

Éditeur : La Plage

Auteur(s) : Clea

Publication : 29 janvier 2020

Support(s) : Livre relié

Format (en mm) Livre relié : 190 x 260 x 28

Poids (en grammes) : 1170

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3855

EAN13 Livre relié : 9782842217655

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