Ceci n'est pas de la viande - @jeromesplantkitchen Jérôme Nguyen - La Plage

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de @jeromesplantkitchen Jérôme Nguyen (auteur)
Et si tu pouvais refaire tous les classiques… en version 100 % végétale, bluffante et ultra-simple ?  Bourguignon, bolognaise, kefta, tacos, blanquette, chili, carbonara… Promis, tu n’as aucune concession a faire avec les protéines de soja texturé...
02/09/2026

Résumé

Et si tu pouvais refaire tous les classiques… en version 100 % végétale, bluffante et ultra-simple ?
 
Bourguignon, bolognaise, kefta, tacos, blanquette, chili, carbonara… Promis, tu n’as aucune concession a faire avec les protéines de soja texturées ! Que tu sois débutant ou déjà accro aux PST, découvre 50 recettes rapides, délicieuses et pas chères.
 
Même ton oncle qui ne jure que par la viande en redemandera. Eh ouais.
 
Mais c’est quoi des PST ?
Les protéines de soja texturées, c’est tout simplement du soja en morceaux : un ingrédient riche en protéines et économique, idéal pour remplacer la viande dans tes recettes !

L'auteur

  • @jeromesplantkitchen Jérôme Nguyen (auteur)

    Jérôme Nguyen, ou @jeromesplantkitchen sur Instagram, Tik Tok et YouTube, a arrêté la viande il y a 9 ans, bien qu'il pensait ne jamais pouvoir s'en passer ! C'est en découvrant des plats végétaux bluffants qu'il change de regard sur son alimentation. 

    Alors qu'il est étudiant, il découvre les protéines de soja texturées (PST), une alternative riche en protéines et économique, et apprend à les cuisiner grâce à sa créativité. Aujourd'hui, il partage via ses réseaux une cuisine végétale simple, à la fois accessible et gourmande.
     

Auteur(s) : @jeromesplantkitchen Jérôme Nguyen

Infos techniques

Éditeur : La Plage

Auteur(s) : @jeromesplantkitchen Jérôme Nguyen

Publication : 2 septembre 2026

Intérieur : Bichromie

Support(s) : Livre broché

Format (en mm) Livre broché : 175 x 225

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3849, 3848

EAN13 Livre broché : 9782383386827

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