Le curcuma en cuisine

Name: Le curcuma en cuisine
Brand: La Plage
SKU: 9782383380016
Price: 7.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-383-38001-6

de Garance Leureux (auteur)

30 recettes pour apprécier pleinement les qualités du curcuma !

09/06/2021

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Résumé

Le curcuma, qui contient d’efficaces antioxydants, trouve aujourd’hui naturellement sa place dans une cuisine santé, riche en végétaux, en produits bio et complets. Une cuisine privilégiant des ingrédients qui viendront « booster » nos défenses naturelles : graines de lin, gingembre, sirop d’agave, kéfir…
Pour apprécier pleinement les qualités du curcuma, sa couleur chaleureuse ainsi que sa saveur poivrée et musquée à la fois, partez à la découverte de ses multiples utilisations en cuisine : des sauces aux tartinades, des veloutés aux galettes de céréales, des infusions aux sorbets, le curcuma a toute sa place !

L'auteur

Garance Leureux (auteur)

Garance Leureux est l'auteure d'une dizaine de livres de cuisine bio et végétarienne et d'une collection de fiches-recettes. Son livre « Ma cuisine végétarienne pour tous les jours », maintes fois ré-imprimé est considéré comme la veggie bible de la cuisine végétarienne.

Auteur(s) : Garance Leureux