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Le curcuma en cuisine - Garance Leureux - La Plage

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de Garance Leureux (auteur)
30 recettes pour  apprécier pleinement les qualités du curcuma !
09/06/2021

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Résumé

Le curcuma, qui contient d’efficaces antioxydants, trouve aujourd’hui naturellement sa place dans une cuisine santé, riche en végétaux, en produits bio et complets. Une cuisine privilégiant des ingrédients qui viendront « booster » nos défenses naturelles : graines de lin, gingembre, sirop d’agave, kéfir…
Pour apprécier pleinement les qualités du curcuma, sa couleur chaleureuse ainsi que sa saveur poivrée et musquée à la fois, partez à la découverte de ses multiples utilisations en cuisine : des sauces aux tartinades, des veloutés aux galettes de céréales, des infusions aux sorbets, le curcuma a toute sa place !

L'auteur

  • Garance Leureux (auteur)

    Garance Leureux est l'auteure d'une dizaine de livres de cuisine bio et végétarienne et d'une collection de fiches-recettes. Son livre « Ma cuisine végétarienne pour tous les jours », maintes fois ré-imprimé est considéré comme la veggie bible de la cuisine végétarienne.

Auteur(s) : Garance Leureux

Infos techniques

Éditeur : La Plage

Auteur(s) : Garance Leureux

Publication : 9 juin 2021

Support(s) : eBook [ePub], Livre broché

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847, 3849, 3848

EAN13 eBook [ePub] : 9782383380016

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