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Levain, mon beau levain - Stéphanie Tresch-Medici - La Plage

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de Stéphanie Tresch-Medici (auteur)
Cet ouvrage recèle 30 recettes précises de pain au levain, avec des pas à pas en photos pour se repérer à chaque étape de création, d’entretien et de conservation de son levain.
23/02/2022

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Résumé

Découvrez le monde magique du levain naturel !
L’autrice vous invite à découvrir dans ce livre l’univers extraordinaire
du levain, et vous apprend non seulement à faire
votre levain avec seulement deux ingrédients (de l’eau et de la
farine), mais aussi à l’utiliser pour préparer de superbes pains
croustillants et à la mie bien alvéolée.
Avec plus de 40 recettes de pains, de fougasses, de foccacias,
de brioches, illustrées à l’aide de nombreux pas-à-pas et
accompagnées de conseils et astuces, lancez-vous avec plaisir
dans la boulange !

L'auteur

  • Stéphanie Tresch-Medici (auteur)

    Alsacienne d'origine, expatriée dans les Pouilles, Stéphanie Tresch Medici anime depuis 2015 La Fée Stéphanie, un blog ressource très fréquenté où elle partage des centaines de recettes vegan. De forte inspiration méditerranéenne, elle conjugue les traditions françaises et italiennes pour végétaliser son alimentation au quotidien, avec imagination et sens de l'équilibre alimentaire.

Auteur(s) : Stéphanie Tresch-Medici

Infos techniques

Éditeur : La Plage

Auteur(s) : Stéphanie Tresch-Medici

Publication : 23 février 2022

Support(s) : Livre relié, eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Format (en mm) Livre relié : 190 x 260 x 23

Poids (en grammes) : 878

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3856

EAN13 Livre relié : 9782383380191

EAN13 eBook [ePub] : 9782383380986

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