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Miso, tempeh, et tofu fermente

Le miso, le tempeh ou le tofu lactofermenté possèdent toutes les vertus des aliments fermentés. Ils favorisent la bonne santé de la flore intestinale et sont riches en protéines digestes et en vitamines.

De la soupe miso aux croque-monsieur, découvrez en 37 recettes comment intégrer ces ingrédients santé dans votre cuisine de tous les jours !

« L’auteur passe aux choses consistantes avec des recettes qui nous confortent dans l’idée que soja fermenté, tofu, miso et tempeh ont toute leur place dans nos recettes du quotidien ». Sylvie Gendron, Magazine Saveurs, mai 2019

 

Retrouvez ici la version numérique de Miso,tempeh et tofu fermenté !

 

72 pages - 16 x 22 cm
ISBN : 9782842216405

9,95 

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