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Résumé

170 recettes d’Inde, du Japon, de Birmanie, de France ou d’Italie…

La fadeur du tofu frais est un avantage, une «page blanche» culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de nombreuses façons – en le faisant mariner, en le cuisinant avec des épices, aromates et condiments variés… C’est une source de diversité culinaire inépuisable.

L'auteur

  • Journaliste après une formation en anthropologie, Camille Oger est écrivain, photographe et reporter. Spécialiste des sujets de société et de gastronomie, elle écrit entre autres pour ELLE, Régal, 180°C et Causette.

Auteur(s) : Camille Oger

Infos techniques

Editeur : La Plage

Auteur(s) : Camille Oger

Publication : 2 novembre 2022

Support(s) : Livre broché

Format (en mm) Livre broché : 190 x 260

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3852, 4079

EAN13 Livre broché : 9782383380849

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