Tofu l'Anthologie - Version enrichie
Résumé
170 recettes d’Inde, du Japon, de Birmanie, de France ou d’Italie…
La fadeur du tofu frais est un avantage, une «page blanche» culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de nombreuses façons – en le faisant mariner, en le cuisinant avec des épices, aromates et condiments variés… C’est une source de diversité culinaire inépuisable.
La fadeur du tofu frais est un avantage, une «page blanche» culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de nombreuses façons – en le faisant mariner, en le cuisinant avec des épices, aromates et condiments variés… C’est une source de diversité culinaire inépuisable.
L'auteur
Infos techniques
Editeur : La Plage
Publication : 2 novembre 2022
Support(s) : Livre broché
Format (en mm) Livre broché : 192 x 260 x 26
Poids (en grammes) : 1004 (Livre broché)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3852, 4079
EAN13 Livre broché : 9782383380849
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