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Résumé

Pour chaque légumes :
6 recettes du quotidien qui couvrent toutes ses utilisations : de la plus classique à la plus originale. Pour le céleri rave :- frites de céleri rave aux épices douces, - velouté de céleri rave et panais au curcuma,- rémoulade de céleri rave au carvi,- célerisotto aux amandes,- chips de céleri rave au four,-steaks de céleri rave aux herbes de Provence.
Des encadrés pour comprendre :
- pourquoi le choisir en bio,
- à quelle saison le cuisiner,
- ses meilleurs associations.
Une iconographie riche où le légume est roi.

L'auteur

Auteur(s) : Florence Teillet

Infos techniques

Editeur : La Plage

Auteur(s) : Florence Teillet

Publication : 23 octobre 2019

Support(s) : Livre broché, eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Format (en mm) Livre broché : 197 x 265

Poids (en grammes) : 1008 (Livre broché)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3849

EAN13 Livre broché : 9782842217303

EAN13 eBook [ePub] : 9782842217594

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