Recette des bouchées royales vegan aux marrons
En manque d’inspiration pour un plat de fêtes ? Marie Laforêt revisite ici les bouchées à la reine, un grand classique qu’elle dépoussière sans complexe avec des marrons et du tofu fumé pour une version vegan aux délicieuses saveurs de Noël. Pour 12 bouchées.
Recette de soupe indienne de lentilles corail aux légumes
Les saveurs de l’Inde (épices, ail, lait de coco, tomates, lentilles) réunies dans une même marmite offrent une base de choix pour toutes les soupes de légumes. En réalité, on peut vraiment y mettre ce que l’on veut, c’est toujours réussi et cela séduit systématiquement. Agrémentée de feuilles de coriandre, d’avocat fraîchement découpé et citronné ou d’une belle cuillerée de crème de coco, la soupe indienne est naturellement végétarienne. À vous de choisir les légumes qui viendront l’agrémenter, ou de suivre ce conseil : courge ou patate douce pour la douceur, oignon ou poireau pour le piquant, et carottes pour l’indispensable joie de vivre. Pour 4 personnes
Recette de tartare végétal
Pour 4 personnes. Cette préparation de viande de bœuf crue est l’une des plus appréciée dans les brasseries parisiennes. Elle respecte cet esprit du cru en travaillant le tempeh directement sans cuisson et en lui donnant des saveurs que l’on ne lui connaît pas. Préparation : 20 minutes. Repos : 1h
Recette de pink smoothie bowl
Une délicieuse recette sucrée avec du konjac issu du livre Konjac de LÏV Happy Food. Pour 2 personnes
Recette de layer cake choco-speculoos vegan à partager
Pour 10-12 personnes
Recette de gnocchis de patate douce au pesto vegan et roquette
Recette sans gluten de Clea pour 4 personnes
Recette de burger sans gluten à la betterave et aux poix chiches
Ces burgers sans gluten sont parfaits pour un plat automnal réconfortant! La betterave apporte une belle couleur écarlate tandis que les pois chiches, riches en protéines, donnent une texture bluffante. Pour 8 burgers.
Recette de mozzarella vegan
À la recherche de la recette parfaite de mozzarella vegan ? Marie Laforêt l’a trouvée pour vous.Pour 2 boules - 4 à 8 personnes.
RECETTE DE FRAMBOISIER VEGAN
Pour 6 personnes
ENTRE COMFORT FOOD ET FRAÎCHEUR
NOUILLES SATAY, NUGGETS DE CHOU-FLEUR, CRÈME DE COCO-MATCHA
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