CUISINE
Recette de tartare végétal
Pour 4 personnes. Cette préparation de viande de bœuf crue est l’une des plus appréciée dans les brasseries parisiennes. Elle respecte cet esprit du cru en travaillant le tempeh directement sans cuisson et en lui donnant des saveurs que l’on ne lui connaît pas. Préparation : 20 minutes. Repos : 1h
Recette de pink smoothie bowl
Une délicieuse recette sucrée avec du konjac issu du livre Konjac de LÏV Happy Food. Pour 2 personnes
Recette de layer cake choco-speculoos vegan à partager
Pour 10-12 personnes
Recette de gnocchis de patate douce au pesto vegan et roquette
Recette sans gluten de Clea pour 4 personnes
Recette de burger sans gluten à la betterave et aux poix chiches
Ces burgers sans gluten sont parfaits pour un plat automnal réconfortant! La betterave apporte une belle couleur écarlate tandis que les pois chiches, riches en protéines, donnent une texture bluffante. Pour 8 burgers.
Recette de mozzarella vegan
À la recherche de la recette parfaite de mozzarella vegan ? Marie Laforêt l’a trouvée pour vous.Pour 2 boules - 4 à 8 personnes.
RECETTE DE FRAMBOISIER VEGAN
Pour 6 personnes
ENTRE COMFORT FOOD ET FRAÎCHEUR
NOUILLES SATAY, NUGGETS DE CHOU-FLEUR, CRÈME DE COCO-MATCHA
Pokebowl de printemps
Pour 2 personnes, préparation 30min. Le pokebowl est un plat originaire d’Hawaï qui est composé de crudités, de fruits et de poisson mariné. Pour le végétaliser, j’ai utilisé du tempeh, ingrédient à base de graines de soja qui remplace très bien les protéines animales.
BURGERS AU CHARBON ACTIF
Préparation : 20 min • Cuisson : 18 min • Repos : 2 h 30
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